Ingredienti

• 2 strati di torta morbida – io ho usato 2 dischi del diametro di 20 cm di torta alla ricotta aromatizzata alla nutella
• mousse alla nutella – io ho usato 250 ml di panna fresca e 5 cucchiai di nutella
• 5 cucchiai di farina di cocco, in alternativa vanno bene anche una granella fine di frutta secca a guscio oppure del cioccolato bianco grattugiato
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• confettini di zucchero colorato o di cioccolato

Occorrente

• fruste elettriche per montare la panna
• spatola per stendere la panna
• sac a poche o siringa con bocchetta a stella per decorare la torta

Assemblaggio del dolce

 
Ho messo in un contenitore la nutella e l’ho fatta sciogliere a bagnomaria.
In un altro contenitore ho messo la panna e l’ho montata ben soda.
Ho preparato la mousse mettendo la nutella fluida nella panna e mescolando delicatamente per non farla smontare, poi l’ho messa a rassodare in frigo per almeno mezz’ora.
 
Ho disposto sul primo strato di torta circa 2/3 della mousse, ho coperto col secondo strato di torta, poi ho ricoperto la superficie ed i lati del dolce con metà della mousse rimasta, infine ho ricoperto tutto con il cocco e ho spolverato con lo zucchero a velo.
 
Ho messo la torta e la mousse rimasta a riposare in frigo per almeno un’ora, poi ho completato il dolce con i ciuffetti di mousse ed i confettini colorati.
 
 

 
La torta si conserva in frigo fino a mezz’ora prima di consumarla, e risulta morbida, compatta e ricca di nutella! 😛
 
Se avanza, va conservata in frigo e consumata entro 3 giorni dalla sua preparazione.
 
 

Note

 
Da questa torta ricavi dalle 6 alle 8 porzioni.