Festa della Mamma 2014

 

 

Ingredienti

 

  • 2 strati alti circa 0,7 cm ciascuno di torta morbida – io ho usato 2 dischi del diametro di 18 cm di torta al cacao che ho sagomato a forma di fiore
  • mousse dolce di ricotta – io ho usato questa ricetta, utilizzando metà degli ingredienti
  • 3 cucchiai di cioccolato fondente e 5 cucchiai di cioccolato bianco, entrambi grattugiati – in alternativa vanno benissimo gli zuccherini colorati, ovviamente di due tonalità differenti, oppure granella di frutta secca a guscio e farina di cocco
  • coccinella o farfalla o ape di zucchero colorato
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    Occorrente

     

  • spatola per stendere la mousse
  • un coppapasta tondo – io ne ho usato uno del diametro di 6 cm
  •  
     

     

    Assemblaggio del dolce

     
    Ho disposto sul primo strato di torta circa 2/5 della mousse, ho coperto col secondo strato di torta, poi ho ricoperto la superficie ed i lati del dolce con la mousse rimasta.
     
    Ho cosparso i lati del dolce col cioccolato fondente, poi ho messo il coppapasta al centro della torta ed ho cosparso la parte esterna col cioccolato bianco e quella interna con il fondente rimasto, quindi ho rimosso il coppapasta.
     
    Ho messo la torta a riposare in frigo per almeno un’ora, poi l’ho completata aggiungendo la coccinella.
     
     

     
    La torta si conserva in frigo fino a mezz’ora prima di consumarla, e risulta morbida, compatta e ricca di crema! 😛
     
    Se avanza, va conservata in frigo e consumata entro 3 giorni dalla sua preparazione.
     
     

    Note

     
    Da questa torta ricavi dalle 5 alle 6 porzioni, dipende da quanti petali fai al fiore. 😉
     
     

     


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