Ingredienti

• 2 strati di torta morbida – io ho usato 2 dischi del diametro di 21 cm di torta al cacao
• mousse panna e ricotta – io ho usato 250 ml di panna montata, 100 gr di ricotta e zucchero a velo q.b. (circa 2 cucchiai)
• ciliegie candite oppure fragole o lamponi oppure caramelle di gelatina rosse (6-8 pezzi, per decorare ogni fetta)
• per la bagna: liquore e acqua oppure latte – io l’ho fatta analcolica

Occorrente

• spatola per stendere la mousse
• sac a poche o siringa con bocchetta a stella grande per decorare con la mousse

Assemblaggio del dolce

 
Ho disposto sul primo strato di torta circa 1/3 della mousse, poi ho coperto col secondo strato di torta e disposto 1/3 della mousse, livellandola bene.

Ho messo la mousse rimasta dentro la sac a poche e ho decorato il bordo e la superficie del dolce.

Ho terminato mettendo un frutto/caramella su ogni ciuffo di mousse.




La torta si conserva in frigo fino al momento del consumo, e risulta morbida, compatta e ricca di crema! 😛

Se avanza, va conservata in frigo e consumata entro 3 giorni dalla sua preparazione.
 
 

Note

 
Da questa torta ricavi dalle 6 alle 8 porzioni.